Para festejar buenas noticias que he recibido en estos dias y que todavía estoy en shock, nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo una receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos Campania, es una región del suroeste de Italia conocida por sus antiguas ruinas y su espectacular costa. Nápoles, la capital regional, es una desbordante ciudad con un sorprendente escenario natural en el icónico cono gris del monte Vesubio y las profundas aguas azules del golfo de Nápoles. Al sur, la costa Amalfitana alberga pueblos de colores pastel, como Positano, Amalfi y Ravello, enclavados entre los riscos y el mar
En esta ocasion prepararemos unos spaghetti con almejas, una receta facil con pocos pasos y con todo el sabor del mar: un plato tipico de la cocina napolitana
- spahetti 360 gr (90 por persona
- almejas 1 kilo
- tomates cherry 450 gr
- 2 dientes de ajos
- 1 chile picante pequeño o fresco o seco
- aceite de oliva extravirgen 6 cucharadas
- sal al gusto
- perejil picado al gusto
CONSEJOS:
- Use solo almejas frescas y, para purgarlas a la perfección y eliminar los residuos de arena, póngalas en agua de mar o en agua y sal: necesitará aproximadamente 35 gr de sal por cada litro de agua. Utilizar de preferencia recipientes de cerámica o de barro y manténgalas en remojo aproximadamente 2 horas en un recipiente grande. Luego lávelos con agua corriente, enjuáguelas con las manos y frótelas suavemente una contra el otro
- Para la preparacion de este plato elija tomates cherry frescos
- Quienes prefieren pueden mezclar las almejas con vino blanco, pero pueden perder su sabor
Si queréis ver las propuestas de las demás viajantes las podéis encontrar AQUI
¿te animas a probarla?
Y recuerda si tenéis alguna duda para preparar esta receta me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebook, twitter e Instagram y Pinterest
Gracias Jehova por darme buenas noticias, por tener con bien a las personas que tanto amo, que tanto quiero 🎉🎈🎉🎈🎉 cuidalas como siempre ¡¡
saludoschele
saludoselsalvador
bala
curly