Lasaña con puerros y calabacines/ lasagna con porri e zucchine

Puerros, calabacines, lasaña, mozzarella y nata: con estos pocos ingredientes puedes preparar un plato óptimo para una ocasión importante

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

500 gr de lasaña (ya pronta)

3 puerros

2 calabacines

aceite de oliva extra virgen

50- 100 ml de agua o caldo de verduras

300 gr de mozzarella

250 de nata de cocina

queso parmesano

mantequilla

sal y pimienta al gusto

molde rectangular 29.5 x 20

PREPARACION:
1.cortar los calabacines en rodajas delgadisimas y los puerros. En una sarten con unas gotas de aceite de oliva dorar todo a llama suave/baja por unos 5 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto, el agua o caldo y haces cocer por otros 5 minutos (al dente) y dejar enfriar

2.en un pirex o molde rectangular un poco enmantequillado, disponéis las capas partiendo de la pasta, sobreponiendo los calabacines y puerros, la mozzarella, la nata, el queso parmesano. Seguís formando las capas hasta que no habéis agotado los ingredientes

3.en la ultima capa colocar unos pedacitos de mantequilla y espolvorear parmesano y cocéis en horno ya caliente a 180 grados por unos 20 minutos.
4.cortáis la lasaña a rectangulos y servís bien caliente

Consejitos y variantes:

  • Podeis preparar la lasaña en casa con la pasta fresca al huevo o comprarla lista en el supermercado (area productos frescos/lacteos)
  • Si os gusta podeis utilizar bechamel en vez de nata
  • Si os gusta podeis utilizar fontina (queso)
  • y puedes prepararla solo de puerros

Y recuerda si tenéis alguna duda para preparar esta Lasaña me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebook, twitter e Instagram,  Pinterest  y en google+

Buon appetito ìì
Saludos Chele ìì

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Canelones con alcachofas/cannelloni con carciofi

Los canelones son un formato de pasta de forma cilíndrica. Y se consumen con un relleno salado que puede ser de queso, espinacas o carne molida cubiertos con salsa de tomate o con salsa bechamel y queso rallado para gratinarlos al horno. Preparemos esta versión con alcachofas utilizáis alcachofas frescas que presenten hojas carnosas quitarle las hojas externas y los limpias de la eventual barba. También puedes optar por realizar la pasta fresca al huevo o sino comprarla hecha ya sea fresca o seca Sigue leyendo