Gelo di anguria/ Hielo de sandia

Processed with Moldiv

El hielo de sandía  es un postre típico siciliano de cuchara. Ideal para disfrutar después de las comidas o para refrescarse en los días de verano. Se puede aromatizar con vainilla, canela, jazmín, clavos de olor, con pepitas de chocolate o trozos de calabaza confitada. Realmente se llama gelo di melone y puedes jugar con esta idea equívoca para sorprender a tus invitados con un postre delicioso e inesperado (melón o sandia)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 1 litro de jugo de sandía sin semillas
  • 100 gr de azucar
  • 75 gr de almidón de maíz (maizena)
  • 5 clavos de olor
  • Viruta o chips de chocolate
  • Nueces y avellanas picadas para decorar
  • Una pizca de canela en polvo
  • Moldes individuales o copas

PREPARACION:

1.cortar la sandía en trozos y sacar las semillas, colocarla en la licuadora o mixer licuar hasta obtener el jugo, añadir el azúcar y la maizena y licuar de nuevo hasta incorporar bien

2.verter el jugo en una ollita añadir 5 clavos de olor y llevar al fuego sin dejar de mezclar con un batidor manual o tenedor

3.cuando comience a hervir y empiece a espesar apagar el fuego (aprox 10 minutos), sacar los clavos de olor (opcional)

4.vierta la mezcla en moldes individuales o en copas, deje enfriar a temperatura ambiente y luego poner en la nevera durante 2 ó 3 horas (el tiempo suficiente para tomar más de la consistencia de budín)

5. Sacar el hielo de sandia de los moldes individuales con mucho cuidado y decorar al gusto con viruta de chocolate, las nueces y avellanas picadas y la pizca de canela y servir

VARIANTES:
Aparte de los ingredientes básicos (el jugo de sandía, azúcar y maizena), hay muchas variaciones en la preparación de este postre dependiendo de la zona o las tradiciones familiares puede variar en la adición de diversos ingredientes como las pistachos, almendras, clavo, jazmín, vainilla y frutas confitadas de varias clases. Tambien este delicioso postre se puede utilizar como relleno de tartas

Quiero contarte que con esta receta participo en el Sunday’s Time de junio con #recetasconsandia así que te invito a que te des una vuelta donde encontraras está delicia y otras mas…


Recuerda si tenéis alguna duda para preparar este Hielo de sandía me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y  y puedes seguirme en Facebook, Twitter e Instagram
Buon appetito ìì
Saludos Chele ìì

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