Tiramisú de naranja/Tiramisù di arance

El tiramisú de naranja es ideal para niños o para quienes no gustan de los sabores distintivos del tiramisu clásico como el café y pensando a las personas intolerantes al huevo utilizamos una crema al mascarpone sin huevo.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

PARA LA CREMA AL MASCARPONE:

500 gr de mascarpone

250 de nata/panna liquida

150 gr de azucar glas

PARA EL TIRAMISU:

400 gr de savoiardi/pavesini/suspiros/bizcochos de soletilla

jugo de 4 naranjas

2cditas. de azucar (por si no salen dulces las naranjas o sino omitir)

Ralladura de cascara de naranja y viruta de chocolate para decorar

molde rectangular (29.5 x 20 cm) o bandeja de aluminio

Nota: si utilizamos suspiros debemos prestar atención con el azúcar.

PREPARACION:

1.en primer lugar preparáis la crema al mascarpone sin huevo siguiendo la receta AQUI

2.preparar el zumo de las naranjas endulzarlo o no es opcional, colarlo por si se nos escapa alguna semilla.

3.primero debemos bañar los savoiardi en el zumo de naranja uno por uno (pero no bañarlos mucho) y colocarlos en el molde de lado a lado y poner encima una capa de la crema cubriéndolos.

4.al final debe quedar 2 capas de crema y 2 de savoiardi alternadas, pero de ultimo la capa que debe quedar es la de crema, adornar con la cascara de la naranja y la viruta de chocolate.

5. os aconsejo de usar una manga pastelera para la ultima capa y hacer una bonita decoración con la crema. Meter el tiramisu a la refrigeradora y ya es pronto. Se puede preparar desde temprano o un día antes así los ingredientes, sabores y aromas se impregnan.

Saludos Chele!!

Buon Appetito

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