Crema al mascarpone sin huevo/Crema al mascarpone senza uova

La crema al mascarpone es ligera e ideal para las personas intolerantes al huevo. Es fácil de preparar y puedes disfrutarla sola o para rellenar tartas, semifríos o tiramisú.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250 gr de mascarpone 

125 gr de nata fresca

75 gr de azúcar glass

Ralladura de cáscara de naranja o viruta de chocolate

PREPARACIÓN:
1.Ponéis en el frigo la nata de montar una 1/2 hora antes de utilizarla de este modo montará mejor y en breve.

2.con el batidor electrico o en la planetaria montáis la nata y cuando está casi montada añadís el azúcar glas y al terminar la ponéis en frigo.

3.en otro bol trabajaremos o amalgamar el mascarpone con una cuchara de madera y después debemos unirlo al compuesto de la nata montada con una espátula y con movimientos envolventes de arriba hacia abajo hasta obtener una crema homogénea, mezclar bien por unos minutos a no dejar ningún grumo.

4.ponéis en vasitos  la crema al mascarpone sin huevo y adornar con ralladura de cáscara de naranja o viruta de chocolate. Esta crema puedes utilizarla para otras preparaciones por ej: como en este tiramisú.

Saludos Chele!!

Buon Appetito

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1 comentario

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