Bollos con Gorgonzola y Nueces/ Panini al Gorgonzola e Noci

INGREDIENTES PARA 8 BOLLOS:

100 gr de harina para pan

100 gr de harina integral

7 gr de levadura seca

1/2 cdita. de sal

75 ml de leche tibia

100 ml de agua tibia

100 gr de gorgonzola/queso azul picante a cubitos

40 gr de nueces a pedacitos

aceite de oliva

PREPARACION:

1. Ponemos juntas las harinas con la levadura y la sal en un bol. Vertemos la leche y el agua y mezclamos con una cuchara de madera, si es necesario añadimos un poquito de harina hasta conseguir una masa elástica que no se pegue en las manos. Amasamos enérgicamente con las manos sobre un plan de trabajo por unos 10 minutos.

2. Añadimos las nueces y el gorgonzola y amasamos hasta que el gorgonzola se derrita al compuesto. Ponemos la masa en un bol ligeramente aceitado, posiblemente de metal o de vidrio, lo cubrimos con la película transparente y lo dejamos crecer por 1 hora en un lugar oscuro y lejos de corrientes de aire.

3. Tomamos la pasta crecida y la revolvemos por algún minuto sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividimos en 8 bollos la masa y lo ponemos sobre una bandeja aceitada y separados porque tienen que todavía crecer. Cubrimos y dejamos crecer otros 45 minutos.

4. Calentamos el horno a 180 grados. Cocemos los bollos al centro del horno por 20 minutos hasta que se doren bien. Son cocidos cuando un palillo sale seco del bollo. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar. Puedes servirlos con un buen jamón.

Saludos Chele ìì

¡Buon appetito!

Sigueme en Facebook , Twitter e Instagram.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s